Vỏ Cellulose: Giải pháp bền vững cho ngành công nghiệp xúc xích

Việc lựa chọn vỏ bọc phù hợp phụ thuộc vào phương pháp sản xuất, đặc điểm sản phẩm mong muốn và yêu cầu của thị trường cuối.

Vỏ Cellulose không ăn được

• Được thiết kế cho sản xuất quy mô công nghiệp, trong đó vỏ được loại bỏ sau khi nấu.

• Cung cấp độ đồng nhất tuyệt vời, khả năng chịu nhiệt độ cao và tính chất cơ học mạnh mẽ.

• Thích hợp cho các sản phẩm như xúc xích, frankfurter và xúc xích hun khói.

Vỏ Cellulose ăn được

• Có thể ăn kèm với xúc xích, loại bỏ các bước lột vỏ và giảm thiểu chất thải.

• Thường được sử dụng trong các sản phẩm xúc xích đặc sản hoặc cao cấp, cũng như các sản phẩm thay thế từ thực vật và chay.

Vỏ bọc Cellulose gia cố

• Được tăng cường thêm sợi để tăng cường độ bền và độ đàn hồi.

• Thích hợp cho các loại xúc xích lớn, thịt nguội đã nấu chín hoặc các sản phẩm cần thời gian nấu hoặc hun khói lâu hơn.