Bất cứ thứ gì từng sống đều có thể ủ thành phân hữu cơ. Bao gồm chất thải thực phẩm, chất hữu cơ và vật liệu phát sinh từ quá trình lưu trữ, chế biến, nấu nướng, xử lý, bán hoặc phục vụ thực phẩm. Khi ngày càng nhiều doanh nghiệp và người tiêu dùng tập trung vào tính bền vững, ủ phân hữu cơ đóng vai trò quan trọng trong việc giảm chất thải và cô lập carbon. Khi nói đến ủ phân hữu cơ, điều quan trọng là phải hiểu được sự khác biệt giữa ủ phân hữu cơ tại nhà và ủ phân hữu cơ công nghiệp.
Phân hữu cơ công nghiệp
Ủ công nghiệp là một quá trình được quản lý tích cực, xác định cả môi trường và thời gian cho quá trình (trong một cơ sở ủ công nghiệp, trong vòng chưa đầy 180 ngày, cùng tốc độ với các vật liệu tự nhiên – chẳng hạn như lá và cỏ cắt). Các sản phẩm ủ được chứng nhận được thiết kế để không làm gián đoạn quá trình ủ. Khi vi khuẩn phân hủy những thứ này và các vật liệu hữu cơ khác, nhiệt, nước, carbon dioxide và sinh khối được giải phóng và không có nhựa nào bị bỏ lại.
Ủ công nghiệp là một quá trình được quản lý tích cực, trong đó các yếu tố chính được theo dõi để đảm bảo quá trình phân hủy sinh học hiệu quả và hoàn toàn. Người ủ phân theo dõi độ pH, tỷ lệ carbon và nitơ, nhiệt độ, độ ẩm, v.v. để tối đa hóa hiệu quả và chất lượng, đồng thời đảm bảo tuân thủ các quy định. Ủ công nghiệp đảm bảo quá trình phân hủy sinh học hoàn toàn và là cách bền vững nhất để xử lý chất thải hữu cơ như thức ăn thừa và rác sân vườn. Một trong những lợi ích chính của ủ công nghiệp là giúp chuyển hướng chất thải hữu cơ, như cỏ cắt tỉa và thức ăn thừa, ra khỏi bãi chôn lấp. Điều này rất quan trọng vì chất thải xanh chưa qua xử lý sẽ thối rữa và tạo ra khí mê-tan. Mê-tan là một loại khí nhà kính có hại góp phần gây ra biến đổi khí hậu.
Phân hữu cơ tại nhà
Ủ phân tại nhà là một quá trình sinh học trong đó các vi sinh vật, vi khuẩn và côn trùng tự nhiên phân hủy các vật liệu hữu cơ như lá cây, cỏ cắt và một số phế liệu nhà bếp thành một sản phẩm giống như đất gọi là phân trộn. Đây là một hình thức tái chế, một cách tự nhiên để trả lại các chất dinh dưỡng cần thiết cho đất. Bằng cách ủ phân phế liệu nhà bếp,d cắt tỉa sân vườn tại nhà, bạn có thể tiết kiệm không gian bãi chôn lấp có giá trị thường được sử dụng để xử lý vật liệu này và giúp giảm lượng khí thải từ các nhà máy đốt rác. Trên thực tế, nếu bạn ủ phân liên tục, khối lượng rác thải bạn tạo ra có thể giảm tới 25%! Ủ phân thực tế, tiện lợi và có thể dễ dàng hơn và ít tốn kém hơn so với việc đóng bao những chất thải này và mang chúng đến bãi chôn lấp hoặc trạm trung chuyển.
Bằng cách sử dụng phân hữu cơ, bạn trả lại chất hữu cơ và chất dinh dưỡng cho đất dưới dạng dễ sử dụng cho cây trồng. Chất hữu cơ cải thiện sự phát triển của cây trồng bằng cách giúp phá vỡ đất sét nặng thành kết cấu tốt hơn, bằng cách bổ sung khả năng giữ nước và chất dinh dưỡng cho đất cát và bằng cách bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu cho bất kỳ loại đất nào. Cải thiện đất là bước đầu tiên để cải thiện sức khỏe của cây trồng. Cây trồng khỏe mạnh giúp làm sạch không khí và bảo tồn đất của chúng ta. Nếu bạn có một khu vườn, bãi cỏ, cây bụi hoặc thậm chí là hộp trồng cây, bạn có thể sử dụng phân hữu cơ.
Sự khác biệt giữa ủ phân công nghiệp và ủ phân gia đình
Cả hai hình thức ủ phân đều tạo ra phân hữu cơ giàu dinh dưỡng vào cuối quá trình. Ủ phân công nghiệp có thể duy trì nhiệt độ và độ ổn định của phân hữu cơ chặt chẽ hơn.
Ở mức độ đơn giản nhất, ủ phân tại nhà tạo ra đất giàu dinh dưỡng do quá trình phân hủy chất thải hữu cơ như thức ăn thừa, cỏ cắt, lá và túi trà. Quá trình này diễn ra trong nhiều tháng, thông thường là trong thùng ủ phân ở sân sau hoặc thùng ủ phân tại nhà. Nhưng đáng buồn là điều kiện và nhiệt độ ủ phân tại nhà sẽ không phân hủy được các sản phẩm nhựa sinh học PLA.
Đó là nơi chúng ta chuyển sang ủ phân công nghiệp – một quy trình ủ phân nhiều bước, được giám sát chặt chẽ với các đầu vào được đo lường của nước, không khí, cũng như các vật liệu giàu cacbon và nitơ. Có nhiều loại ủ phân thương mại – tất cả đều tối ưu hóa từng bước của quy trình phân hủy, bằng cách kiểm soát điều kiện như cắt nhỏ vật liệu thành cùng kích thước hoặc kiểm soát nhiệt độ và mức oxy. Các biện pháp này đảm bảo phân hủy sinh học nhanh chóng của vật liệu hữu cơ thành phân hữu cơ chất lượng cao, không độc hại.
Sau đây là kết quả của một thử nghiệm so sánh phân hữu cơ công nghiệp với phân hữu cơ gia đình
| Phân hữu cơ công nghiệp | Phân hữu cơ tại nhà | |
| Thời gian | 3-4 tháng (dài nhất: 180 ngày) | 3-13 tháng (dài nhất: 12 tháng) |
| Tiêu chuẩn | Tiêu chuẩn ISO14855 | |
| Nhiệt độ | 58±2℃ | 25±5℃ |
| Tiêu chuẩn | Tỷ lệ phân hủy tuyệt đối＞90%；Tỷ lệ suy thoái tương đối＞90% | |
Tuy nhiên, ủ phân tại nhà là một cách tuyệt vời để giảm chất thải và trả lại carbon cho đất. Tuy nhiên, ủ phân tại nhà thiếu tính nhất quán và quy định của các cơ sở ủ phân công nghiệp. Bao bì sinh học (kể cả khi kết hợp với chất thải thực phẩm) đòi hỏi nhiệt độ cao hơn mức có thể đạt được hoặc duy trì trong môi trường ủ phân tại nhà. Đối với việc chuyển hướng phế liệu thực phẩm, nhựa sinh học và chất hữu cơ quy mô lớn, ủ phân công nghiệp là môi trường cuối vòng đời bền vững và hiệu quả nhất.
Feel free to discuss with William: williamchan@yitolibrary.com
Thời gian đăng: 22-11-2023